Menü und Buffetkarte

Menü 1

Hausgebeizter Gravedlachs
mit Kartoffelrösti und Sauerrahm

Broccolicremesuppe mit Mandeln
und Sahnehaube

Schweine-Rinderbraten
mit Salzkartoffeln und frischem Gemüse

Rote Grütze mit Vanillesauce

ab 10 Personen 19.90 €/Person

Menü 2

Anti-Pasti-Variation
mit Baguette

Toskanische Tomatensuppe
mit Zucchini und Mozzarellastreifen

Saltimbocca vom Seeteufel
auf Kräuterreis dazu bunter Salatteller

Tiramisu

ab 10 Personen 24.90 €/Person

Menü 3

Bandnudeln mit Meeresfrüchten
in Olivenöl gebraten

Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecrouton

Gefülltes Hähnchenbrustfilet
in Speckmantel mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Bouillonkartoffeln

Panna cotta

ab 10 Personen 24.90 €/Person

Menü 4

Carpaccio mit Rucola
und Knoblauchbaguette

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
und Gemüsestreifen

Gemischter Filetteller
mit Pfefferrahmsauce, Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen

Gebackene Eiskugel
mit frischen Früchten und Sahne

ab 10 Personen 29.90 €/Person

Junggesellen-Buffet

Schnitzelplatte
Schweine und Hähnchenschnitzel in knuspriger Panade mit Senf-Honig-Sauce und Früchten garniert

Frikadellen-Mettwurstplatte
Rustikale Frikadellen, und Mettwurstspieße mit pikanten Garnituren und würzigen Beilagen

Käseplatte
Internationale Käsespezialitäten mit Früchten garniert

Salatbar
Verschiedene Salate und Dressings

Brötchenkorb
mit Schmalz, Kräuterbutter und Sauerrahm

Rustikaler Kesselgulasch
mit viel Rindfleisch, Paprika und Champignons als kräftige Stärkung für spätere Stunde

14,90 € pro / Person

Kalt-Warmes Buffet „Rustikal“

Bratenplatte mit verschiedenen Dips
Roastbeef, Schweinebraten und Putenbraten  mit Senfsauce, Ajoli und Kräuterrahm

Fischplatte mit Preiselbeermeerrettich
Räucherlachs, Forellenfilet, Makrelenfilet, Aal und Scampiring mit Kräutern garniert

Käseplatte
Internationale Käsespezialitäten mit Früchten garniert

Schweineschnitzel, Partyfrikadellen, Mettwürstchen, Verschiedene Salate

Brötchenkranz mit Butter und Schmalz

Grillschinken mit Sauerkraut und Kartoffelgratin

Spießbraten mit Speckbohnen und Schwenkkartoffeln

Nachtisch
Eisbombe mit Früchten und Sahne

28.90 € pro / Person

Kaltes Buffet „Mediterran“

Ciabattaplatte alla Mozzarella
Ciabattascheiben mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum garniert

Gefüllte Schinkentüten auf Croutons
geröstete Weißbrotscheiben mit Eiercreme gefüllten Schinkentüten belegt und Kräutern garniert

Crostiniplatte Toskanello
Weißbrotscheiben mit Käsespezialitäten belegt, Oliven und Peperoni garniert

Melonenplatte Serano
Melonenschiffchen mit Seranoschinken belegt und Früchten garniert

Gefüllte Tomaten an buntem Salat
Tomaten mit Krabbencocktail gefüllt und verschiedenen Blattsalaten garniert

Käseplatte
Internationale Käsespezialitäten mit Früchten und Kräutern garniert

Brötchenkranz
dazu Butter, Kräuterbutter und Schmalz

19.50 € pro / Person

Eintöpfe ab 10 Personen

Erbsensuppe mit Einlage 3.80 € /Pers.
Linsensuppe mit Einlage 3.80 € /Pers.
Graupensuppe mit Einlage 3.80 € /Pers.
Möhrensuppe mit Einlage 3.80 € /Pers.
Westfälischer Kesselgulasch 5.90 € /Pers.
Ungarische Gulaschsuppe 5.90 € /Pers.
Grünkohl „Bürgerlich“ 7.90 € /Pers.

Rustikal ab 20 Personen / Nur bei Abholung

Wirsingroulade mit Salzkartoffeln 6.80 € /Pers.
Schweinshaxe mit Sauerkraut und Baguette 7.90 € /Pers.
Grünkohl mit Kassler, Mettwurst und Salzkartoffeln 9.90 € /Pers.
Grillschinken mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 8.90 € /Pers.
Schweinebraten mit Krautsalat und Schwenkkartoffeln 7.90 € /Pers.
Rinderbraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln 9.90€ /Pers.
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen 12,50€ /Pers.